Blue Ecosystems יעוץ סביבתי, בהנהלת ד"ר רחלי עינב - מקור חסידה גדול Erodium gruinum

 

רחלי עינב - מגדיר אצות
 
 

 

עברית English 

 



דף הבית >> צמחי בר נאכלים >> מקור חסידה גדול Erodium gruinum

מקור חסידה גדול Erodium gruinum

מקור חסידה גדול Erodium gruinum  ליקוט צמחי בר, אחד המינים הנפוצים ביותר, וקלים לזיהוי בסוג מקור חסידה הוא חסידה גדול, נפוץ ובולט. הפרח גדול, הפרי גדול והוא מבין המועדפים על ידי הילדים כ"שעון" לשים בדש הבגד וכשהפרי כמעט בשל, והפרודות מלאות יש גמול נכבד למי שמקלף אותו ואוכל. מתאים לבישול ומתאים כחטיף בשטח. המשפחה כמובן, משפחת הגרניים (Geraniaceae). המין נפוץ בבתות אבל גם במעזבות ובשדות שעל יד ישובים ניתן למצוא אותו.

באחד מאתרי האינטרנט שמוכרים זרעים של הצמח תארו את חשיבותו כ"מד לחות" עתיק. שכן כשעולה הלחות בסביבתו הזרע משחרר את הלפופים שלו. כך קורה גם בטבע וביובש הבא הוא קודח לתוך האדמה ומעמיק את עצמו. לא ראיתי עדויות נוספות בספרות לשימוש בזרעים כמד לחות אבל פעמים רבות ראיתי אותו חודר לסדקי הקרקע בעזרת התכונה הזו.

למקור החסידה הגדול יש פרח סגול גדול וממנו מתפתח זרע, גדול גם הוא במונחים של צמחי בר, מנקודת הזמן שבה הזרע מתמלא, בתחילה הוא ירוק ואחר כך מבשיל לחום יבש אפשר לאכול אותו בשטח, שוברים את המלען ובעזרת הצפורן מקלפים את הזרע. אפשר גם לאסוף הביתה וסביר להניח שבעבר ליקטו אותו הביתה אבל בעיני יתרונו הגדול בחווית האכילה בשטח, אם מישהו רעב, אם רוצים שהילדים יקבלו מעט יותר אנרגיה, או שילמדו שהאוכל גדל גם על צמחים ולא רק בשקיות בסופר. זה הצמח.

כל המתכונים של משפחת הגרניים, מרק, תבשיל, קציצות ואכילת זרעים בשטח, מתאימים לגרניון גדול (ולכל מיני הגרניון).
כתבה וצילמה, ד"ר רחלי עינב

מקור חסידה גדול Erodium gruinum מקור חסידה גדול Erמקור חסידה גדול Erodium gruinum ליקוט

רחלי עינב - ביוגרפיה
בלו אקו סיסטם - החזון
מגוון שירותים - ים
מגוון שירותים - יבשה
פרויקטים ניבחרים


מאמרים ניבחרים

מאמרים עיתונאים
ספרים
דר רחלי עינב - רח' הגת 26 (177) - זכרון יעקב – 30900 - פלאפון - 052-2631645 - פקס-04-6392221 - Email