Blue Ecosystems יעוץ סביבתי, בהנהלת ד"ר רחלי עינב - רומוליאה סגלולית Romulea bulbocotium

 

רחלי עינב - מגדיר אצות
 
 

 

עברית English 

 



דף הבית >> צמחי בר נאכלים >> רומוליאה סגלולית Romulea bulbocotium
רומוליאה סגלולית  Romulea bulbocotium

רומוליאה סגלולית, צמחי בר נאכלים, ליקוט, יש מה לאכרומוליאה סגלולית שייכת למשפחת האירוסיים (Iridaceae), המין רומוליאה סגלולית הוא מין אנדמי לישראל וללבנון רק אצלנו הוא גדל, כנראה כיוון שבשלב קדום נותק מהאוכלוסיה של הרומולאות ועם השנים והמוטציות יצר מין חדש. שם הסוג, רומוליאה מוקדש לבכור בין שני האחים התאומים רומולוס ורומוס (Romulus and Remus), שניהם גדלו אצל זאבה מה שהכשיר אותם לקריירה ששיאה היה ייסוד רומא, רומולוס נתן את שמו לעיר וגם לצמח. שם המין מציין את המקום בו נאסף ותואר למדע המין בפעם הראשונה, בצידון שבלבנון שכן המין האנדמי שלנו, גדל מטבע הדברים רק כאן.

מבין שני המינים שגדלים אצלנו, רומוליא סגלולית ורומוליאה צידונית (Romulea phoenicia), הרומוליאה הסגלולית נפוצה יותר. חשבון אישי יש לי עם הרומוליאות בכרמל. יום אחד הדרכתי קבוצת סטודנטים, לשמחתי גיליתי רומוליאה סגלולית פורחת. רכנתי לעומתה בקריאות ההתפעלות ששגורות על פי מדריכים הסברתי לכולם בהתלהבות שמצאנו צמח מאוד נדיר ומיוחד. אבל כיוון שבאותו יום היה שיא הפריחה של הרומולאות, רבות מהן נראו בפריחתן הסגולה לאורך המסלול, האמינות שלי ירדה פלאים ובמקביל אליה עלתה כמות הרומוליאות בכרמל. נשאר לנו להתרגש מהיכולת של הצמחים לתאם את מועד הפריחה שלהם והשמחה שלנו שהגענו לכרמל בזמן המיועד.

ההתכווננות של הפרחים לעונת פריחה מסוימת היא מהפלאים של הטבע. צמחים שעונת הפריחה שלהם ארוכה, רבים הסיכויים שלהם למצוא בני זוג לשלוח ולקבל אבקה. אבל צמחים כמו הרומוליאה שמשך הפתיחה של כל פרט הוא קצר, וכן - שאין להם לוח שנה במחשב הם חייבים להתכוונן בדרך אחרת. עונת הפריחה של הרומוליאות היא גשומה, צפויים הרבה ימים סגריריים וקרירים והטמפרטורה גם היא לא יכולה לשמש אינדיקטור.. על כן נראה שההתכווננות למועד הפריחה היא על פי אורך היום והלילה. חוויה מעניינת היא לעקוב במשך מספר שנים אחרי מועדי הפריחה של הצמחים בשדה קבוע ולהתפעל מהזיכרון הגנטי ולוח השנה המשותף שלהם.

בספרד הבצלים נאכלים כחטיף בשטח, חיים בלי בישול כחטיף בשדה, מוצאים צמח חופרים ואוכלים. כמובן שבתנאי שמירת הטבע שלנו לא נעשה את זה הן משום דאגה לצמח והן משום שלא נרצה לעבור על החוק, הרומוליאה הסגלולית מוכרזת כערך טבע מוגן שאסור לפגוע בו. לגבי המתכון, אולי כיוון שהתרחקנו מהטבע ואלי מפני שכשמדובר באוכלוסיה של צמחי בר יש הבדלים בתכולת החומרים ובמרירות בין אזור לאזור, ולמעט מצבי חרום, אני לא ממליצה לאסוף ואם כן – או שגידלתם אותם בגינה מתוך סקרנות - אני ממליצה לבשל. ואגב, הפרי שקשה למצוא אותו גם הוא נאכל כחטיף בשדה.

בצלי רומוליאה מבושלים

חומרים:
בצלים
מים לבישול

הכנה:
מכניסים למים ומבשלים, אפשר גם לטגן או להשחיל על חוט ולקלות במדורה.
עונות לאיסוף ולהכנה: כל השנה אם יודעים איפה הן גדלות ואף פעם כי הצמח מוגן.
כתבה וצילמה: דר. רחלי עינב 2016

רחלי עינב - ביוגרפיה
בלו אקו סיסטם - החזון
מגוון שירותים - ים
מגוון שירותים - יבשה
פרויקטים ניבחרים


מאמרים ניבחרים

מאמרים עיתונאים
ספרים
דר רחלי עינב - רח' הגת 26 (177) - זכרון יעקב – 30900 - פלאפון - 052-2631645 - פקס-04-6392221 - Email