Blue Ecosystems יעוץ סביבתי, בהנהלת ד"ר רחלי עינב - מקור חסידה שעיר Erodium crassifolium

 

רחלי עינב - מגדיר אצות
 
 

 

עברית English 

 



דף הבית >> צמחי בר נאכלים >> מקור חסידה שעיר Erodium crassifolium

מקור חסידה שעיר Erodium crassifolium

מקור חסידה שעיר Erodium crassifolium ליקוט צמחי ברמקור חסידה שעיר הוא מין מדברי: גדל בבתי גידול יובשניים, הוא רב שנתי ומשנה לשנה מפתח פקעות שהן טובות למאכל, משפחת הגרניים (Geraniaceae). משפחה שלה הרבה מינים טובים למאכל וסיכון מועט. המין המדברי הוא בעל פקעים הטמונים עמוק באדמה. מקל חזק או קורנס מתכת משפרים מאוד את סיכויי הלכידה. מלקט טוב היה אורב להם בסוף עונת הפריחה ומחכה לראשית החורף הבא, אחרי הלבלוב ואחרי מילוי הפקעות. אני יגעתי ולא הצלחתי לאסוף את הפקעות אולם עמד לי חתני, נמרוד וילר, שהוא גיאולוג ויש לו פטיש חפירה, יד חזקה והרבה מסירות.

השעירות של הפרי הקנתה לצמח את שמו ועוזרת בהפצה. אם בשלה ההאבקה צמחי מקור החסידה תלויים בבעלי החיים ומתחנפים אליהם כדי לקבל עזרה הרי שבשלב של הפצת הזרעים הם עשו "החלטה אבולוציונית" להמנע מהתלות בבעלי החיים ולהעדיף לרתום את חוקי המכניקה לעזרתם. עדיין לעיתים הפרי נתפש בשער או בפרווה (בעצם זה אותו הדבר) של בעל חיים ועושה איתו כברת דרך לכיוון בתי גידול חדשים.

אפשר לאכול את הפקעות ללא בישול ועם בישול הן טעימות יותר...

עונות לאיסוף ולהכנה: בראשית החורף. או בסוף הקיץ לאחר בישול קל במים.

כל המתכונים של משפחת הגרניים, מרק, תבשיל, קציצות ואכילת זרעים בשטח, מתאימים לכל בני משפחת הגרניים...
כתבה וצילמה, ד"ר רחלי עינב.
מקור חסידה שעיר Erodium crassifolium ליקוט צמחי ברמקור חסידה שעיר Erodium crassifolium ליקוט צמחי ברמקור חסידה שעיר Erodium crassifoliumמקור חסידה שעיר Erodium crassifoliumליקוט צמחי ברמקור חסידה שעיר Erodium crassifoliumמקור חסידה שעיר Erodium crassifolium ליקוט צמחי בר

רחלי עינב - ביוגרפיה
בלו אקו סיסטם - החזון
מגוון שירותים - ים
מגוון שירותים - יבשה
פרויקטים ניבחרים


מאמרים ניבחרים

מאמרים עיתונאים
ספרים
דר רחלי עינב - רח' הגת 26 (177) - זכרון יעקב – 30900 - פלאפון - 052-2631645 - פקס-04-6392221 - Email