Blue Ecosystems יעוץ סביבתי, בהנהלת ד"ר רחלי עינב - חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium)

 

רחלי עינב - מגדיר אצות
 
 

 

עברית English 

 



חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium)

Back
דף הבית >> צמחי בר נאכלים >> חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium)

חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium)

חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium) משפחת החבלבליים (Convolvulaceae). משפחה מרובת מינים, כמעט אלפיים. בסוג חבלבל לבדו, שהוא הסוג החשוב ביותר במשפחה ועל כן היא קרויה על שמו, יש כ250 מינים' רובם מטפסים. המשפחה אינה מצטיינת בצמחי מאכל מרובים. נזכיר את לפופית הבטטה כצמח החשוב לאדם. אם רוצים לאכול אותם צריך לעקור ולחפש פקעות כיוון שהעלים אינם טעימים. חטיף טעים מציעים פרחי חבלבל השיח.

לחבלבליים, ובכלל לבני המשפחה, פרחים גדולים אבל קצרי מועד, לרוב הם נובלים תוך מספר שעות. חבלבל השיח הוא צמח יפה תואר, הוא מפנק אותנו בפריחתו בחודשי הקיץ. שיח עמוס פרחים ורודים צפופים ורבים שפורחים מדי בוקר ונסגרים בצהריים. הצבעוניות הורודה נדירה אצלנו בימות הקיץ ומשמחת כל לב. כבר כמה פעמים כשיצאתי בבוקר החלטתי לאסוף זרעים לטובת הקיץ בגינה שלי ואחר הצהריים כשחזרתי הביתה שכחתי לגמרי כיוון שגמרו לפרוח.

התפוצה של חבלבל השיח היא באלמנטים היובשניים של האזור הים תיכוני והאירנו טורני. אולם זה לא מונע בעדו לחדור לאזורים לחים יותר והוא צמח מוצלח ונפוץ מאוד. למרות הפריחה הקיצית, חבלבל השיח הוא צמח רב שנתי שמתאים את עצמו היטב למשטר המים המקומי. לקראת הקיץ הענפים מתיבשים ונדמה כאילו סיימו את תפקידם ויצאו ל"חופשת שלכת" אבל לאחר תקופה של חוסר פעילות ובהמהלך הקיץ הם מלבלבים ומתכסים בפרחים ורודים. הענפים רותמיים, אפרוריים, וקשה מאוד לקשר בין החסכנות הרבה שלהם לנדיבות בפריחה, בלעדיה הצמח לא היה שורד את הקיץ היבש והאסוציאציה שלי היא על בן עניים מפונק שהוריו מוסרים את כל הונם כדי שימצא כלה טובה.

הפרחים הגדולים מטרתם היא הזמנת מאביקים החל משעות הבוקר, צמחי החבלבל עמוסים במאביקים. מינים רבים של פרפרי יום, מבקרים אותו בתדירות גבוהה, צורת הפרח אידאלית עבורם: עלי הכותרת הבהירים מהווים משטח נחיתה שכן הם אוהבים לקחת את ארוחת הבוקר בנחת ולא תוך כדי תעופה, הם נוחתים, פורשים את החדק ולוגמים מהנקטר. לאחר מספר דקות הצופן מתמלא שוב והם יכולים לחזור, כמובן, בתנאי שבינתיים הם מבקרים בפרח השכן.

החבלבל הוא לא ממש צמח מאכל אלא חטיף של ילדים שמנסים להמתיק את יומם בקיץ החם. ילד כזה, אשר אושרי, חקלאי מכפר יהושע כפי שהוא מגדיר את עצמו הוא אחד כזה, ולמרות שחשבתי שאין מה לחפש אוכל במשפחה הזו, למדתי ממנו לאכול פרחי חבלבל. לא ידוע לי אם אפשר לאכול מינים נוספים מהחבלבלים, יפה הזהירות למרות שהפרחים, אצל רוב המינים גם אלו המכילים חומרי לואי מרים או מסוכנים, לרוב אינם רעילים.

חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium)  אשר אושרי, חטיף פרחי חבלבל השיח:
קוטפים פרח, מגלגלים אותו והופה לפה. ככל שנגיע לשדה מוקדם יותר בבוקר כך יהיו מתוקים יותר.

עונות לאיסוף ולהכנה: הקיץ: אפריל עד יוני.
כתבה וצילמה רחלי עינב. דוגמן, אשר אושרי מכפר יהושוע.
חבלבל השיח (Convolvulus dorycnium) אשר אושרי,

רחלי עינב - ביוגרפיה
בלו אקו סיסטם - החזון
מגוון שירותים - ים
מגוון שירותים - יבשה
פרויקטים ניבחרים


מאמרים ניבחרים

מאמרים עיתונאים
ספרים
דר רחלי עינב - רח' הגת 26 (177) - זכרון יעקב – 30900 - פלאפון - 052-2631645 - פקס-04-6392221 - Email