פרי האדמה

כשהתקרבתי לוולריינית התברר לי שיש יותר מ-15 מינים של ולריינית בארץ, ואני בקושי מכירה שניים. כולם חד-שנתיים, עם פרחים לבנים קטנים. קשה לצלם, קשה לזכור. היא ממשפחת הוולרייניים (Valerianaceae), שבה חלק מהמינים ריחניים וחלקם רכי עלים.

ולריינית עטורה (Valerianella coronat) פורחת בפרחים לבנים זעירים שיושבים בתוך עלי גביע גדולים ומרשימים. אפשר לקרוא להם כתר. הכתר הזה ילווה אחר כך גם את הפריחה, אבל אין מדובר במין ריחני ארומתי אלא במין בעל עלים רכים. הדרמה בעלי הכותרת היא קטע של ולרייניות: עם הבשלת הפרי הופך הגביע לצורות שונות מגובששות או נפוחות. כך למשל קורה לוולריינית המשולחפת (Valerianella vesicaria) עם ההבשלה. עלים צעירים של כל המינים נאכלים טריים או בסלט.

ולריינית

ולרייניים

1/1
english flag.png
Logo_RachelEinav_R01-04.png
טלפון:  052-2631645  |   אימייל:  einavr@blue-ecosystems.com  |  רח' הגת 26 זכרון יעקב 3092058